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야채가게의 소비자가 그러한 경우인데, 총각직원 한명당 200명의 단골을 확보라고 있다는 점에서 이를 반증한다고 할 수 있다.
‘구매후 평가’단계에서는 총각네에서 구매한 소비자 증 100%가 만족하는 것은 아닐지라도 보통의 소매 농수산물
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근채류
• 근채류의 정의
뿌리(줄기 포함)를 식용하는 야채의 총칭
• 근채류종류
당근, 더덕, 도라지, 마늘, 무, 비트, 생강,
양파, 연근, 염교, 우엉
• 근채류의 재배특성
뿌리를 먹는 채소
땅이 부드러워야 뿌리가 잘 자
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야채의 좋은 품질과 차별화된 메시지로 인한 시장성장 가능성이 높다.
*웰빙 시대로 건강에 대한 관심이 증가하고 있다.
*외모지상주의, 다이어트에 관심이 많아지고 있다.
*대중 매체에서 패스트푸드의 위험성을 알리는 기사들이 많이 보도
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채소나 과일도 숙성이 효과가 있을까?
‘총각네 야채가게’ 이영석 ‘대장’은 “그렇다고 말하기는 어렵다”고 말했다.
“고구마는 구입하고 2~3일 놔뒀다 먹으면 수분이 증발해 더 달아요. 하지만
고구마 향이 함께 날아가버리는 단점이
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채소이다. 감자는 세계 전 지역에서 연간 3.5 억 톤이 생산되는 세계 4대 작물 중의 하나이다. 생감자는 100g 당 76kcal로서 저칼로리 식품이다. 미나리는 우리나라에서도 사람들이 좋아하는 향채 중의 하나로 식욕을 되찾는 식품으로 이용되고 있
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야채와 샐러드, 옥수수를 함께 먹는 것도 좋다. 다만 마요네즈는 피한다.
참고문헌
ⅰ. 가와나 히데오 저, 유수영 역, 채소의 진실, 청림라이프, 2011
ⅱ. 안학수, 녹차가 심신 건강에 미치는 과학적 효능, 한국정신과학학회, 2002
ⅲ. 유태종, 건
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과일, 채소, 생선, 가공 농산물
신선하고 맛있는 제품을 원하는 소비자들,그 기대에 부응하는 품질관리
"총각네 야채가게” 상표자산 형성
수요&공급 계절적 변동성
높은 품질=비싼 편
비싼 가격을 감수, 항상 최상의 제품만을 판매
20
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야채·생선 꼭 집어드려요, 학원사, 2001
이우승, 한국의 채소, 경북대학교 출판부
이영림, 몸이 예뻐지는 건강 웰빙법, 이지북, 2006 Ⅰ. 식용작물(구황작물)
1. 벼
2. 콩
1) 용도
2) 품종
3) 영양
3. 고구마
1) 재배하는곳, 생김새, 색깔
2) 고
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야채가게 홈페이지 http://www.chonggakne.com
국제통화기금 홈페이지 http://www.imf.org/
국제연합식량농업기구 홈페이지 http://www.fao.org/
농수산물유통공사 홈페이지 http://www.kati.net 제1장 서론
1. 지역선정 배경 - 중동의 전략적 중요성
2. 업체선
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야채 스프
2) 정력을 강하게 하고 인내력을 기르는 우엉조림
3) 건위제가 되는 우엉뿌리 달인 즙
4) 독충에 물리거나, 자궁미란에는 우엉을 간 즙이 효과적이다
5) 부종이나 종기에는 우엉의 씨
6) 우엉은 간질발작을 예방해 준다
4. 깨
1) 허
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